Гастрономические дни кальмаров в Салоу с BusPlana

В этом году в Салоу вновь проходят самые долгожданные для рестораторов города гастрономические дни - Дни Кальмара. Они пройдут с 10 по 26 ноября в 14 ресторанах города. В заведениях-героях будут представлены меню и дегустации, главным продуктом которых станет кальмар. Салоу, считающийся столицей побережья Коста-Дорада, является ключевым районом для местной кухни. Здесь имеется большое разнообразие морепродуктов, в том числе кальмаров, известных как очень универсальный продукт благодаря своей текстуре и мясистости, и используемых для приготовления самых разнообразных блюд, как традиционных, так и инновационных.   

Компания BusPlana предоставляет расписание регулярных линий, с которым вы можете ознакомиться на нашем сайте, чтобы отправиться в Салоу из Таррагоны, Вила-Сека-Ла-Пинеды, Камбрильса, Реуса или Барселоны. Кроме того, в качестве официальной перевозки мы предлагаем трансфер из аэропорта Барселоны.  

Происхождение этих традиционных дней  

Эти гастрономические дни - дань уважения одному из самых ценных ингредиентов региона: кальмару. Салоу, красивый прибрежный город на побережье Коста-Дорада, уже давно стал популярным местом для любителей пляжного отдыха и хорошей кухни. История гастрономических дней Jornades Gastronòmiques del Calamar (Дни кальмара) началась с желания подчеркнуть большое количество кальмаров в водах Средиземного моря, а также творческий подход местных поваров к превращению этого ингредиента в изысканные блюда.  

В чем суть гастрономических дней?  

Гастрономические дни кальмара посвящены творческому подходу к приготовлению блюд из этого ценного моллюска. В этот период город Салоу наполняется праздничной атмосферой, в воздухе витает ощущение праздника.  

Jornades Gastronòmiques del Calamar de Salou не только подчеркивает превосходство местной кухни, но и способствует развитию сообщества и туризма в регионе. Развиваясь вместе с остальными предложениями в течение года, это мероприятие позиционирует Салоу как эталонное место для любителей кулинарии и тех, кто ищет исключительные кулинарные впечатления на побережье Коста-Дорада.   

Заведения-участники  

В этом выпуске конкурса участвуют следующие заведения: Cook and Travel, O Mar Restaurante, Deliranto, La Goleta, La Morera de Pablo y Ester, Asador Córcega Restaurante, Malapecora By Bandarra, La Taberna del Áncora, Moss, Huma, Restaurante Circus Beach, Olio, Castillo de Javier и Taverna El Totxo. 

Вкуснейшие морские деликатесы   

Jornadas Gastronómicas del Calamar - известное кулинарное событие, привлекающее поваров и любителей кулинарии со всей страны. Во время этого фестиваля местные рестораны объединяются для создания разнообразных блюд, основным ингредиентом которых является кальмар. Кулинарное творчество здесь не знает границ: от кальмаров на гриле до кальмаров, фаршированных изысканными смесями.  

Одним из самых ярких деликатесов является "Каламар а ла Романа" - традиционное блюдо, в котором хрустящий кальмар в кляре сочетается с мягкой и нежной внутренней частью. Это блюдо, сопровождаемое специальными соусами, стало любимым среди посетителей. А для тех, кто ищет более эксклюзивных впечатлений, многие рестораны предлагают "Calamar en su Tinta" - изысканное блюдо, в котором глубокий вкус кальмара сочетается с темным, манящим соусом.  

Также одним из самых выдающихся основных блюд является "arroz con calamares" (рис с кальмарами). Это традиционное блюдо каждый шеф-повар готовит по-своему, по-своему волшебству, что делает его уникальным и ни с чем не сравнимым в каждом ресторане. 

В программе Вы найдете меню и цены, предлагаемые различными ресторанами. Рестораны: Deliranto, La Goleta, La Taberna del Áncora, Moss, Huma, Olio и Taverna El Totxo предлагают дегустационное меню, в котором Вы сможете отведать изысканного кальмара в самых разных форматах. Если вы предпочитаете меню со стартовым и основным блюдом, то и другие рестораны предлагают их, и они обязательно оставят у вас во рту невероятный вкус.   

К меню прилагается широкий ассортимент великолепных вин и кавы кооператива Covides. Основанный в 1960-х годах при объединении фермеров в районе Пенедес, он выпустил на рынок свою первую бутылку вина в 1984 году, а несколько лет спустя, в 1987 году, - первую бутылку кавы. Имея более чем 50-летний опыт производства вина, компания получила целый список наград на таких выдающихся конкурсах, как International Wine Challenge, China wine and spirits awards и Decanter World Wine Awards. Очевидно, что этот напиток является идеальным спутником этого невероятного события. 

Мероприятия, связанные с конференцией  

Наряду с шеф-поварами главными действующими лицами этого праздника являются и рыбаки, поэтому с 20 по 26 ноября проводится традиционный Фестиваль кальмаров. Цель этого мероприятия - поддержать традиции мореходного прошлого города. В нем могут принять участие как профессиональные рыбаки, так и пенсионеры или любители, при условии, что у них есть необходимое оборудование и лодка.   

Фестиваль кальмаров (Fiesta del Calamar) проводится уже в 48-й раз. В начале фестиваля участники получают подарок в знак благодарности за участие. В конце рыболовного дня, т.е. через 6 дней, будут вручены призы. Призы будут следующие: 1-е, 2-е и 3-е места в категории более одного члена экипажа. Также будет вручен трофей за самого крупного кальмара и, наконец, трофей за наибольшее количество пойманных кальмаров.   

Помните, что компания BusPlana предлагает вам регулярные маршруты, чтобы вы могли добраться до Салоу из таких городов, как Таррагона, Вила-Сека-Ла-Пинеда, Камбрильс, Реус, Барселона и аэропорт Барселоны. Ознакомьтесь со всеми расписаниями на нашем сайте.