Journées gastronomiques du calmar de Salou, avec BusPlana

Cette année encore, les journées gastronomiques les plus attendues par les restaurateurs de la ville sont de retour à Salou : les Journées Gastronomiques du Calamar. Elles se dérouleront du 10 au 26 novembre dans 14 restaurants de la ville. Les établissements protagonistes proposeront des menus et des dégustations dont le produit principal sera le calamar. Salou, considérée comme la capitale de la Costa Dorada, est une zone clé pour la cuisine locale. Elle dispose d'une grande variété de produits de la mer, dont le calmar, connu pour être un produit très polyvalent, grâce à sa texture et à sa chair, et qui est utilisé pour préparer une grande variété de plats, aussi bien traditionnels qu'innovants.   

Depuis BusPlana, nous mettons à votre disposition les horaires des lignes régulières, que vous pouvez consulter sur notre site Web, afin de vous rendre à Salou depuis Tarragone, Vila-seca La Pineda, Cambrils, Reus ou Barcelone. Nous proposons également des transferts depuis l'aéroport de Barcelone, en tant que transport officiel de l'aéroport.  

L'origine de ces journées traditionnelles  

Ces journées gastronomiques rendent hommage à l'un des ingrédients les plus prisés de la région : le calamar. Salou, la belle ville côtière de la Costa Dorada, est depuis longtemps une destination prisée des amateurs de plage et de bonne chère. L'histoire des Jornades Gastronòmiques del Calamar (Journées Gastronomiques du Calamar) est née de la volonté de mettre en valeur la grande quantité de calamars présents dans les eaux de la Méditerranée, ainsi que la créativité des chefs locaux pour transformer cet ingrédient en de délicieux plats.  

Sur quoi portent les journées gastronomiques ?  

Les Journées gastronomiques du calmar mettent l'accent sur la cuisine créative de ce mollusque très prisé. Pendant cette période, la ville de Salou est animée d'une atmosphère festive et d'un esprit de fête.  

Les Jornades Gastronòmiques del Calamar de Salou ne se contentent pas de mettre en valeur l'excellence de la gastronomie locale, elles promeuvent également la communauté et le tourisme dans la région. L'évolution de l'événement et des propositions tout au long de l'année a permis de positionner Salou comme une destination de référence pour les amateurs de gastronomie et les personnes à la recherche d'expériences culinaires exceptionnelles sur la Costa Dorada.   

Établissements participants  

Dans cette édition, les établissements participants sont les suivants : Cook and Travel, O Mar Restaurante, Deliranto, La Goleta, La Morera de Pablo y Ester, Asador Córcega Restaurante, Malapecora By Bandarra, La Taberna del Áncora, Moss, Huma, Restaurante Circus Beach, Olio, Castillo de Javier et Taverna El Totxo.   

Délicieuses spécialités de la mer   

Les Jornadas Gastronómicas del Calamar sont un événement culinaire de renom qui attire des chefs et des amateurs de cuisine de tout le pays. Pendant ce festival, les restaurants locaux se réunissent pour créer une variété de plats dont l'ingrédient principal est le calamar. Des calmars grillés aux calmars farcis de mélanges exquis, la créativité culinaire ne connaît pas de limites.  

L'un des mets les plus remarquables est le "Calamar a la Romana", une recette traditionnelle qui associe des calmars enrobés de pâte croustillante à un intérieur tendre et moelleux. Accompagné de sauces spéciales, ce plat est devenu l'un des préférés des visiteurs. Et pour ceux qui recherchent une expérience plus exclusive, de nombreux restaurants proposent le "Calamar en su Tinta", un plat délicatement préparé qui associe la saveur profonde du calamar à une sauce sombre et alléchante.  

L'un des plats principaux les plus remarquables est également l'"arroz con calamares" (riz aux calamars). Ce plat traditionnel, chaque chef le cuisine avec sa propre magie, à sa manière, ce qui en fait une expérience unique et incomparable dans chaque restaurant. 

Dans le programme, vous trouverez les menus, et leurs prix, proposés par les différents restaurants. Les restaurants : Deliranto, La Goleta, La Taberna del Áncora, Moss, Huma, Olio et Taberna el Totxo, proposent un menu dégustation, où vous pourrez savourer, dans une grande variété de formats, l'exquis calmar. Si vous préférez un menu avec une entrée et un plat principal, les autres restaurants le proposent et vous laisseront certainement un goût incroyable dans la bouche.   

Les menus sont accompagnés d'une large gamme de magnifiques vins et cavas de la coopérative Covides. Fondée dans les années 1960, avec l'union des agriculteurs de la région du Penedès, elle a commercialisé sa première bouteille de vin en 1984 et, quelques années plus tard, en 1987, sa première bouteille de cava. Avec plus de 50 ans d'expérience dans la production de vin, elle a reçu de nombreuses récompenses dans des concours aussi prestigieux que l'International Wine Challenge, le China wine and spirits awards et le Decanter World Wine Awards. Il est clair que cette boisson est le compagnon idéal de cet événement incroyable.   

Événements liés à la conférence  

Outre les chefs, les pêcheurs sont également des protagonistes de ce festival. C'est pourquoi, du 20 au 26 novembre, se tient le traditionnel Festa del Calamar (fête du calmar). L'objectif de cet événement est de maintenir la tradition du passé maritime de la ville. Tant les pêcheurs professionnels que les retraités ou les amateurs peuvent y participer, à condition de disposer de l'équipement et de l'embarcation nécessaires.   

Il s'agit de la 48e édition de la Festa del Calamar. Au début de la fête, les participants reçoivent un cadeau pour les remercier de leur participation. À la fin de la journée de pêche, c'est-à-dire 6 jours plus tard, les prix seront décernés. Les prix seront les suivants : 1er, 2ème et 3ème dans la catégorie de plus d'un équipier. De même, le trophée du plus gros calmar sera décerné et, enfin, le trophée du plus grand nombre de calamars capturés.   

N'oubliez pas que chez BusPlana, nous mettons à votre disposition nos lignes régulières pour que vous puissiez vous rendre à Salou depuis des villes comme Tarragone, Vila-seca La Pineda, Cambrils, Reus, Barcelone et l'aéroport de Barcelone. Consultez tous les horaires sur notre site web.